最好的真空密封材料

更新了12月2020年12月
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3. 接受采访的专家
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购买指南最好的食品真空封口机

而不是让你的残羹剩饭浪费,你可以使用真空封口机保留您未来的膳食的食物。对于他们可以实现的,真空封口机是相对便宜的设备,可以在几顿饭中为自己付出代价。但有许多选项需要考虑,所以最好不要在没有指导的情况下购买。

对于典型的家庭,获得外部真空密封剂最有意义,因为它与腔室真空密封剂不大,它可以处理您可能无法用手持设备密封的部分。最佳型号易于使用,并且在造型袋规格时具有很大程度的多功能性。

如果你继续阅读,你可以了解更多关于如何最好地使用真空封口机。然而,如果您已经决定这将是您的下一个购买,考虑一个特殊的型号,我们已经评估和列出。

真空封口机非常适合做熟食。简单地真空密封预先分配的饭菜,然后微波当你准备吃。

真空封口机如何工作?

真空封口机与专门设计的塑料袋一起工作。真空密封剂将所有空气从袋子中吸出,然后用热量密封袋的开口。这将食物免受氧化,过多或太少的湿度,模具孢子,细菌和冷冻燃料。

您仍然需要冷藏或冻结需要冷库的食物,它不会永远持续下去。但是,如果您在不密封它的情况下将其存放在冰箱或冰箱中,它将保持相当较长的时间(多达五倍),这将保持良好的时间

专家顾问
目前担任Bon Appétit Management Company的行政主厨,Steve开始在Bon Apetit担任Chef de party的任期。他有超过10年的经验,包括在米其林二星级和米其林三星级餐厅任职。史蒂夫对烹饪的一切都充满激情——产品、供应链、管理、菜单设计和预算。
史蒂夫
执行厨师

真空封口机的类型

真空密封剂有三种基本类型。考虑您希望真空封口机处理的工作以及您的存储空间。

手持式真空封口机

如果你计划使用你的真空封口机主要为小的项目,如熟食肉类,奶酪,小部分的农产品,或单一服务的剩菜,手持式真空封口机可能是你的最佳选择。这些更小的设备便于携带和使用,而且不需要太多的存储空间。它们通常是靠充电电池运行的,所以如果你想长时间使用你的真空封口机——例如,在周日晚上煮几顿饭并封好,这样你就有一个星期的饭量在冰箱里——你可能需要中途停下来充电。手持式封口机没有大型设备的能力,有时很难正确地密封大袋子。

腔室真空封口机

只有在专业的厨房中发现,这些处于佣金设备也可用于住宅厨房。

室内真空封口机较大,更强大,比其他类型的真空封口机更昂贵。但他们做了一份伟大的封口,并保留了大量食物或湿法物品,如肉汁和汤。

整个食物袋进入腔室内,空气被吸尘,袋子密封。有些腔室封口机甚至嵌入式刀具,因此您可以自定义袋子尺寸。

外部真空密封材料

这些台面器具是家庭厨房中使用的最常用的真空密封剂。封口机夹在袋子的顶部,真空抽出空气,然后密封袋子。

由于整个食物袋不需要在腔室内安装,因此这些设备非常适合保留大肉类或大批食物。

有些型号还配有密封罐和罐的附件。大多数外部真空封口机合理尺寸,不会占用太多的柜台空间。

专家提示
真空密封剂系统有助于保护食物免受细菌的生长,但它们不会消除可能导致腐败或疾病的所有病原体。尽可能小心地将真空密封的食物视为任何其他易腐物品。
职员
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那些袋子呢?

真空封口机需要特殊的重型袋,这些袋通常比用于短期食物储存的常规塑料袋更昂贵。一些品牌的真空封口机与任何包一起使用,而其他品牌只能与自己的品牌合作。

在选择特定的真空封口机之前,请查看其袋规格并考虑以下内容:

  • 每袋费用

  • 无论您是否可以使用其他品牌的袋子

  • 在当地的商店里很容易找到包

  • 每周用多少袋子

  • 袋子是否可以重复使用

使用真空封口机的提示

  • 真空密封的烤盘,以避免在汽车中溢出食物。一旦你到达,只需打开包装并将食物倒入您的服务碗中。

  • 把柠檬汁、鸡汤、切碎的香草、大蒜和类似的配料都保存起来,先把食物冷冻在冰块盒里,然后真空密封。根据需要取出立方体,然后重新密封袋子。

  • 如果你买的肉是散装的,把它分成适合你的家庭的大小,然后密封和冷冻。

  • 为了保持一袋薯片、麦片或其他干零食的新鲜,关闭真空装置并使用密封袋,这样食物就能保持新鲜而不被压碎。

  • 确保将密封袋与内容和日期放在冰箱或冰箱中之前标记有内容和日期。

  • 如果您想保留像面粉,糖,小苏打或盒装香料一样的粉状成分,将它们的封装真空密封,以防止粉状积聚进入您的机器。

  • 在袋子的顶部留一点空间,以便打开和重新密封。

  • 提供一些真空封口袋可以再次冲洗并再次使用,只要您没有使用它们来储存生肉。

  • 如果您在销售中找到真空封口机的袋子,我们建议您继续前进和库存。

  • 一些真空封口机可以用一只手操作(或没有手),而其他需要两只手。考虑一下你想要你的封印器有多简单,你愿意为它付多少钱。

  • 具有大型密封杆的真空密封剂将为您的食物提供最佳保护。

  • 如果存储是一个主要问题,考虑手持式真空封口机。这些小得可以放在抽屉里。

  • 如果您计划在腌料,肉汁或酱汁中的密封肉类上,可以使用可拆卸的可清洗的滴水托盘。

  • 具有手动控制的真空封口机让您决定何时停止吸尘以及何时开始密封。这使得更容易保留细腻,湿或庞大的食品。

  • 也许你想拯救像浆果这样的柔软水果,但你不希望他们被真空压碎。首先,冻结你的干净水果,直到它只是坚定。然后继续使用真空封口剂来保护冷冻果实。

  • 寻找一个自动夹紧的真空封口机,而不是要求你手动保持夹紧你的手。

专家提示
如果它们包含水果和蔬菜,您可能能够重用包,但从不重复使用密封生肉的袋子。
职员
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食物真空封口机的成本是多少?

食品真空封口机的价格范围很广。

通常,期望至少花费手持设备 -20美元到30美元将为您购买一个优质的单元 - 以及腔室真空封口机上的最多,这将让您恢复几百美元

然而,对于大多数烹饪,外部真空密封剂是最佳选择。这些方便的设备价格合理;期待花钱40美元到60美元在质量单位上。

在选择食品真空封口机时,记得在设备的总成本中考虑包装袋的价格。

常问问题

问:是否可以使用任何类型的食物密封?

一种。您可以对任何食物进行真空密封。然而,对于精致的食物,最好通过在没有吸尘空气的情况下通过密封袋来保持新鲜度。

值得注意的是,大多数真空封口机制造商建议您避免密封蘑菇和软奶酪,因为密封包装中缺氧可以促进这些物品中的模具生长。

问:真空封口机如何帮助我省钱?

一种。真空封口机可以帮助您以几种方式节省资金。真空密封的食物保持比储存“常规”方式的食物更长。因此,您可以用真空封口器省钱,因为您不会像丢弃一样损坏或陈旧的食物。

食品真空封口机使其在经济上很容易在散装中购买,然后密封并储存部分尺寸的食物,以供以后使用。这是另一种方法可以使用真空封口机长期省钱。

问:真空封口仅用于食物吗?

一种。不,您还可以使用真空封口机在旅行前密封洗漱用品(手提箱中的洗发水不再泄漏);保护照片和重要的法律文件;保持明年种植的园林种子;保持小物品,如游戏件,工艺用品或小螺母和螺栓在一起;并创造小急救用品旅行用。

问:除了使用真空封口机,我还能如何确保我的食物不被浪费?

一种。计划您的膳食,使用购物清单,并避免在杂货店购买冲动。Brown-Bak你的剩菜为明天的午餐或冻结它们以便在晚餐中使用。在密闭容器中储存谷物和其他谷物产品。在冰沙,汤或炖菜中使用略微枯萎的生产。不要自动抛弃食物,因为它达到了它的到期日期;许多食物完全可以很好地吃几天过去几天。

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